För mig ger McDonalds Big Tasty-burgare lika mycket julkänsla som ett solparasoll. Men det är en förbaskat god burgare och jag är glad att den är tillbaka i sortimentet.
/Fredrik
Äntligen burgare i Nordkorea
Svd.se förmedlar AP-nyheten om hur det äntligen går att äta burgare i Nordkorea. Restaurangen heter Samtaeseong och maten ska enligt uppgift beskrivas som "köttfärs med bröd". Det är dock inte helt billigt att besöka det som i många andra länder står längst ned i priskedjan.
"En "köttfärs med bröd" kostar cirka 13 kronor, vilket är en mer än en
halv genomsnittlig dagslön. Nordkorea är ett av världens fattigaste
länder, och miljontals nordkoreaner lider av kronisk undernäring."
SVD: Första snabbmatsrestaurangen öppnad i Nordkorea.
Laxburgare med sallad, Debaser Humlegården, Stockholm
Jag vill inte enbart skylla min dåliga recensionsfrekvens hos Bisonburger på min diet, men lite är det ändå relaterat till det GI-ätande jag ägnat mig åt sedan nyår. Bröd och potatis passar väldigt illa ihop med GI, och därför har mitt burgerätande gått lite på sparlåg.
Men skam den som ger sig.
På Debasers båda uteserveringar i Stockholm finns en relativt GI-vänlig variant – laxburgare på grovt bröd med sallad, alltså utan pommes. Jag begav mig till Debaser Humlan för att testa kreationen.
Anrättningen ser vid ankomst definitivt inbjudande ut. Salladen är krispig och dressingen inte för stark utan att för den sakens skull vara mesig.
Anrättningen ser vid ankomst definitivt inbjudande ut. Salladen är krispig och dressingen inte för stark utan att för den sakens skull vara mesig.
Det grova brödet är varmt och ser inbjudande ut, dock kunde det ha haft lite mer bett i smaken och visar sig innehålla mer luft än den frasiga anblicken ger sken av.
Burgaren så. Jag har verkligen inget emot lax, äter det tvärtom väldigt gärna, men ett fullgott substitut för en saftig hamburgare är det ändå inte riktigt. Sprödheten i köttet gör det närmast lite svårt att äta, det faller gärna isär när man skär i brödet och försöker spetsa lagren på gaffeln. Välstekt och gott i sig själv är dock laxköttet.
Dressingen hade dock gärna fått vara mer framträdande, nu blev måltiden en smula torr eftersom salladen endast serverades med sin olja- och vinägerdressing.
Summa summarum? Ett gott substitut för GI- och hälsofanatikern, men kanske inte för den som är ute efter en riktigt saftig burgare som ska räcka hela kvällen.
Fotnot: Laxen är i sig inget som GI-dieten kräver, tvärtom får man ju enligt GI-metoden trycka i sig ungefär hur mycket kött som helst. Det råkade bara vara så att den burgare de hade på menyn utan potatis var just laxburgaren.
Laxburgare med sallad, Debaser Humlegården, Humlegården mot Sturegatan, Stockholm
Pris: 165 kronor
Bisonburgers betyg: 4/7
Kött 4/7
Sallad 5/7
Bröd 4/7
Komposition 4/7
Smak 4/7
Service 5/7
Recensent: Daniel
Categories: Betyg 4, Okategoriserade, Premiumburgare, Stockholm
Leave a comment
Pickles, San Francisco, 6/7
Ett av de nyaste burgerställena i San Francisco heter Pickles och ligger i korsningen Columbus Avenue och Jackson Street, mellan finanskvarteren och Little Italy. Jag var där ikväll och blev positivt överraskad. Burgaren var grillad över öppen eld och smakade därefter. Mycket god. Tillbehören var också goda. I sällskapet beställdes det både brysselkål och lökringar. Båda var oväntat smakrika. Pommes fritesen var lite för smala för min smak, men fick ändå godkänt.
Andra bra saker: Jag fick tre (!) extra påfyllningar på min diet coke utan att ens fråga efter det och defintivt utan att behöva betala för det. Precis så ska det vara. Bra service och lagom snygg inredning. En blandning mellan klassiska bås och mer modern inredning kan man säga.
Tyvärr glömde jag att fota anrättningen. Men ni får helt enkelt lita på mig. Det här kommer att bli ett återkommande inslag i burgerkonsumtionen här i San Francisco.
Baconburger med cheddarost.
Pris: 10,5 dollar exkl skatt
Bisonburgers poäng: 6/7
Categories: Betyg 6, Billiga burgare, Utrikes
2 Comments
Lite slött på bisonburgers
Vad har hänt? Har redaktionen drabbats av burgerkoma? Nja, så farligt är det inte. En av oss är numera stationerad i hamburgarnas förlovade land USA. San Francisco närmare bestämt. Det har ätits burgare och det har tagits bilder. Men tiden är knapp. Snart hoppas vi dock på nya recensioner och betraktelser. Så länge kan du kolla in Lori's Diners hemsida. Det är ett av favoritställena i San Francisco. Personlig favvo-burgare är Patty Melt.
/Fredrik
24 Big Mac på ett dygn – hur svårt kan det vara?
Vad tror du?
"Poker Magazines chefredaktör Murat Sahan har ingått ett galet vad.
– Jag ska äta 24 hamburgare på 24 timmar. Och det finns en speciell regel, säger han.
Regeln är enkel.
– Jag får bara äta en hamburgare per timme.
Det gäller alltså att vara uppe under mesta delen av ett dygn, en
sovperiod får inte bli längre än att en hamburgare från McDonald's
hinner klämmas ner."
Categories: Okategoriserade
Leave a comment
”Hey, this is bad for you – and it’s going to kill you”
Heartattack Grill i Chandler, Arizona påstår sig vara en av de "ärligaste" restaurangerna i USA. Vi på Bisonburgers har länkat till sajten länge, och idag tipsade Jardenberg om nedanstående CBS-inslag från restaurangen. Livsfarlig mat och sexistisk servering tycks vara ett framgångsrecept.
Categories: Utrikes
Leave a comment
Ostburgare med bacon, Valdemars, Riga
Som utrikeskorrespondent gäller det att ha koll på de närmaste grannländerna, alltså åkte jag till Riga strax före jul för att äta burgare. Det visade sig vara en förtjusande stad som tog sitt kött på allvar, vilket jag redan visat i ett tidigare inlägg. Faktum är att man inte alls behövde bege sig långt för att få en riktigt välsmakande hamburgare. Vårt hotell – beläget i stadens jugendkvarter tio minuters promenad från stadens världsarvsskyddade Gamla stad – visade sig ha en bra restaurang där de ståtade med en "famous" burgare enligt menyn. Nu behövs det ju visserligen inte mer än lite fantasi när man komponerar sin meny för att kalla en burgare berömd – även korrebesöket på Åland i somras innehöll en sådan – men i Valdemars fall kan jag åtminstone säga att den faktiskt var riktigt, riktigt god. Köttet saftigt, perfekt stekt bacon, den starka osten precis lagom rinnig och klyftpotatisarna smakrika. Addera en coleslawsallad som faktiskt inte bara var en pliktskyldig ursäkt utan tvärtom välsmakande och du har en kalasbra start på din Rigavistelse.
Åtminstone blev det precis så för oss.
Ostburgare med bacon
Hotel Valdemars, Valdemara iela 23, Riga
Pris: Cirka 70 kronor (barmeny)
Bisonburgers betyg: 6/7
Kött 6/7
Klyftpotatis 5/7
Bröd 5/7
Komposition 6/7
Smak 6/7
Service 5/7
Recensent: Daniel
Categories: Okategoriserade
Leave a comment
Dumpa 10 kompisar på Facebook och få en Whopper hos Burger King
Det här måste vara en av de mest djärva marknadsföringskampanjer jag sett. Facebook-applikationen Whopper Sacrifice belönar den som "de-friends" tio av sina kontakter på Facebook med en gratis Whopper. Och inte nog med det. De du dumpar får garanterat reda på det, till skillnad mot hur det fungerar i vanliga fall.
Tyvärr fungerar kampanjen bara i USA. Men man vet aldrig, kanske plockar svenska Burger King upp konceptet?
Tack för tipset Erik (Via So Good).
Categories: Relaterat
Leave a comment
En strålande burgerdag
Efter en mycket trevlig lördagkväll vaknade jag upp sliten som få med ett stort burgerbehov. Först tog jag en vända på stan, men sedan var det dags. Ett återbesök på Crave var planen och så fick det bli. Klar luft, gnistrande sol och en dubbelmeny för att bota bakiskänslan. Det här var en av de bästa burgerdagarna i år faktiskt.
Vi på Bisonburgers har flera recensioner på gång nu i mellandagarna. Bland annat kommer Broncoburgaren från (surprise!) Bronco's Bar att betygsättas. Har du tips på ytterligare burger-ställen som vi borde testa? Maila oss (kontaktuppgifter hittar du nere till höger här på bloggen).
/Fredrik
Categories: Relaterat
Leave a comment