Author Archives: Fredrik
Max Hamburgare vinner innovationsranking
Tidningen Fast Company har utsett svenska Max Hamburgare till ett av världens tio mest innovativa företag. På topp tio-listan finns även Max ärkefiende i Sverige, McDonalds. Kolla in motiveringen: ”For being the first carbon-footprint fast-food chain. Calories printed on fast-food menus seems downright quaint compared with Max Burger, which is one of the first burger &hellip Continue reading
Big Tasty tillbaka igen
Jag sörjer varje gång Big Tasty tas bort ur McDonald’s-menyn, men blir lika glad när den kommer tillbaka. Idag meddelades följande glada nyhet via McDonald’s Facebookgrupp.
Stage Bar & Kök i Hornstull, Stockholm, (4/7)
Av en slump blev det ett burgertest ikväll. Jag och en vän hamnade på Stage Bar & Kök i Hornstull, Stockholm. Det ligger på långholmsgatan 24 mittemot sushi-restaurangen Heléns Sushi. Jag har gått förbi stället många gånger men aldrig gått in då det känts som ett sunkhak i mängden. Men nu skyltade de med hamburgare &hellip Continue reading
Nystart för Bisonburgers
Nu har vi bytt design på sajten och även mappat upp domämen bisonburgers.se ordentligt så att det är den och bara den domänen som gäller i framtiden. Hoppas du gillar det nya utseendet. Vi på redaktionen är taggade för att höja nivån på bevakningen framöver. Hör gärna av dig om du har synpunkter eller feedback &hellip Continue reading
Umami-peppen intar MAX Hamburgerrestauranger
Nästa vecka lanserar Max Hamburgare en ny kampanjburgare kallad Grand De Lux. Tillsammans med en liten skara inbjudna fick vi på Bisonburgers provsmaka den nya burgaren i Max provkök i Stockholm. Vi träffade chefskocken Jonas Mårtensson och vice vd:n Christoffer Bergfors som båda berättade om bakgrunden till den nya burgaren. Jonas Mårtensson har arbetat på &hellip Continue reading
Bacon- och cheeseburgare, Brasseriett, Liljeholmskajen
Jag bor runt hörnet från restaurang Brasseriett som ligger på Liljeholmskajen i Stockholm (T-bana Liljeholmen och/eller tvärbarna Årstadal). Det här är egentligen en samlingsrecension då både personal och burger-upplägg har växlat sedan restaurangen startat (dock ej ägare verkar det som). Brasseriett-burgaren har periodvis varit en lammburgare, haft ädelost på sig och även kommit med olika &hellip Continue reading
Gammal burgare rostar aldrig
DN.se gör idag en rewrite på en artikel om myten kring McDonalds-burgare och deras oförmåga att börja mögla, trots att de får ligga framme. Efter tester visar det sig att det hela är just en myt. Tjocklek och tunnhet är det som avgör. "När J. Kenji Lopez-Alt testade att laga en egen hamburgare av samma &hellip Continue reading
Ingredienser för hemmaburgaren
I helgen samlade jag ett gäng hemma hos mig för hemmagjorda burgare. Ingen grill fanns tillgänglig men jag tycker ändå att vi lyckades nå ett helt okej resultat med stekpanna. Bilden nedan visar alla ingredienser utom cheddarost och bacon (som är ett givet inslag i en "grundburgare" enligt mig). Vi pratar alltså: SalladLök (rå)AvocadoChampinjoner (stekta)Köttfärs &hellip Continue reading
Big Tasty är tillbaka
För mig ger McDonalds Big Tasty-burgare lika mycket julkänsla som ett solparasoll. Men det är en förbaskat god burgare och jag är glad att den är tillbaka i sortimentet. /Fredrik
Äntligen burgare i Nordkorea
Svd.se förmedlar AP-nyheten om hur det äntligen går att äta burgare i Nordkorea. Restaurangen heter Samtaeseong och maten ska enligt uppgift beskrivas som "köttfärs med bröd". Det är dock inte helt billigt att besöka det som i många andra länder står längst ned i priskedjan. "En "köttfärs med bröd" kostar cirka 13 kronor, vilket är &hellip Continue reading