Author Archives: Fredrik
Snart kommer BurgerQuest
En iphone-app för alla burger-älskare. Låter det som en dröm? Ja, det gör det, men snart finns den. BurgerQuest är en app som kommer att hjälpa dig att hitta och dela information om goda burgare i hela världen. Beskrivningen låter lite lagom diffus, men skriv upp dig på deras e-maillista redan nu så får du &hellip Continue reading
Flippin’ Burgers soon to fly
Jag känner lite dåligt samvete för att vi inte skrivit mer om Flippin’ Burgers här på Bisonburgers. Det är dock fint att läsa om att det verkligen börjar hända saker för projektet: I början av 2012 börjar nu äntligen Flippin’ Burgers förverkligas. Vi kommer att finnas i en lokal på Kungsholmsstrand 157 med tillträde den &hellip Continue reading
Prime Burger Restaurant
Ingen burgerälskare har väl undgått den här minidokumentären om Prime Burger Restaurant på Manhattan i New York. En restaurang vars burgare vi faktiskt recenserat här på Bisonburgers, då Kattis och Jocke var där för några år sedan. De gav burgarna högsta betyg (7). Den som jobbat längst på restaurangen har varit där i 59 år (!). Om &hellip Continue reading
Jalapeñofeber
Vår kollega FastFoodLovers skriver intressant (och konspiratoriskt) om att de tre stora burgerkedjorna kör jalapeño som ingrediens på varsin kampanjburgare nu i dagarna. Sammanträffande eller rea på jallisar hos grossisten? Det förtäljer inte historien. ”Dags att sätta på sig en foliehatt? Konspirationsdags? Lyckat sammanträffande? Industrispionage? Det både låter konstigt och känns lite trist. Även om &hellip Continue reading
Untitled, New York (5/7)
Det har varit relativt lugnt på bisonburgers.se under hösten och vintern. Det betyder dock inte att vi har legat på latsidan. Vår resande korrespondent Caroline har bland annat varit i New York för att se vad burgarens hemland har att erbjuda. Först ut från the big apple är en fullträff utan namn. Untitled New York &hellip Continue reading
Flippa burgare i höst?
Min egen hamburgerfetisch startade en varm sommar 1995 då jag tillbringade dagarna på Kolmårdens Djurpark och ”Apkiosken”. Där såldes hamburgermenyer så det stod härliga till och överblivna pommes frites hamnade i en plåthink för utfodring direkt till aporna. Det var en lärorik tid och en bra inblick i gatuköksvärlden. När Burger King idag annonserade på &hellip Continue reading
Nobis Hotel säljer Max-hamburgare i sommar
Jag vet inte riktigt vad jag ska tycka om att du på lyxhotellet Nobis (ligger vid Norrmalmstorg i Stockholm) kommer att kunna köpa Max Hamburgare tillsammans med din flaska champagne i sommar. Trogna läsare av Bisonburgers vet ju att vi verkligen vill främja upphöjandet av hamburgarens status till mer än bara snabbfix för desperata magar. &hellip Continue reading
Från fastfood till gourmévapen
Äntligen förstår Krogkommissionen på DN På Stan det vi på Bisonburgers fattat sedan länge: ”Hamburgare är inte längre bara en angelägenhet för snabbmatsätarna. Burgaren har blivit ett gourmévapen i det blodiga köttkrig som rasar i Stockholms krogvärld.” DN utnämner också Mathias Dahlgrens burgare till Stockholms finaste.
Så tycker tyskarna om 1955
”1955 öppnade den första McDonald´s-restaurangen i Des Plaines utanför Chicago. Med vår nya burgare 1955 gör vi en hyllning till när allt började. I mars 2011 skickade vi ett filmteam för att träffa de stamgäster och anställda som var på plats när den första restaurangen öppnade.” Imorgon lanseras McDonalds nya kampanjburgare 1955 i Sverige. Den &hellip Continue reading
In-N-Out Burgers hemliga meny
Många burgerälskare gillar den amerikanska kedjan In-N-Out Burger . De har en föredömligt kortfattad meny och verkar fokusera mer på smak och kvalitet än fancy kampanjburgare och lull-lull. Men, allt är inte kött som glimmar. Ty det finns även en dold meny hos det populära burgerimperiet. Badmouth har hela storyn om In-N-Outs hemliga meny och berättar &hellip Continue reading