Bacon- och cheeseburgare, Indigo, Åland (4/7)

Posted by on 31 juli, 2008

Ännu en gång har Bisonburgers begett sig utomlands för att upptäcka nya burgerupplevelser. Daniel Åberg rapporterar från våra grannar i öst – Åland:

Burgarna på Indigo i Mariehamn ska vara berömda på hela
Åland. Jag åkte dit för att kolla in sanningshalten i påståendet.

Indigoburgaren har aiolin som sitt kännetecken tillsammans
med sin ståtliga form, det är en högrest skapelse som mer påminner om en Tim
Burton-ritad Turning Torso än en hamburgare. Brödet är av rostkaraktär om än
något mer gediget, och stripsen är av normal grovstandard och med lagom
frasighet.

Det låter ju som en fin upplevelse på en av Ålands finare
krogar, och jodå, det var det – väl. Tyvärr kan jag dock inte låta bli att
tycka att fina restauranger ofta får burgare om bakfoten. De satsar så mycket
på att kreationen ska se spektakulär och "oburgig" ut att de glömmer bort att
hamburgarens främsta köpargument är att man vill ha något som är enkelt,
saftigt och gott. Jag menar inte att den inte får vara gjord med finess, men
finessen får aldrig gå före smakupplevelsen. Den känslan fick jag tyvärr av
Indigoburgaren. Burgarkonstverk – javisst. Smakupplevelse – nja, tvärtom en
smula andefattig med aiolin som (visserligen god) konstgjord andning.

En detalj som drog ner upplevelsen, dock ej direkt
burgarrelaterad: Mitt sällskap hade under glada tillrop i förväg sett på à la
carte-menyn att Indigo serverade råbiff. Väl framme fick vi dock beskedet att à
la carte-menyn enbart serverades inomhus, ville vi sitta på uteserveringen –
vilket vi ville eftersom det var en varm och vacker kväll – fick vi bara
beställa från bistromenyn, det vill säga menyn som innehöll indigoburgare men
absolut ingen råbiff. En rigidhet som sänkte partystämningen rejält.

Indigo

Bacon- och cheeseburgare 
med aioli, blandsallad och grova
pommes frites.


Pris: 13,50 euro

Bisonburgers poäng: 4/7
5/7
Kött
5/7
Pommes frites
4/7
Bröd
5/7
Komposition
4/7
Smak
3/7
Service

/Daniel

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

6 Responses to Bacon- och cheeseburgare, Indigo, Åland (4/7)

  1. Debbie

    Men Peppar?! Ni måste ju käka burgaren på Peppar!!! (Torsgatan, Sthlm).

  2. Eva

    Pilsnermackan har ålands godaste hamburgare. Veg/åländskt lammburgare..o hemlagade pommes frites/hemlagad majonnäs för samma pris

  3. Johnnie

    If the title would not sound familiar, peerhaps the ad will look acquaibted to you, featuring mannequin Kate Upton.

  4. Margart

    Verloren discussion board the middle as soon as new action 2210.

  5. Teodoro

    One brief orange spike collar, one green glove, one red arctic hood, one light inexperienced and light blue rhino helmet, one black
    bow, 9 light blue worns, one cream worn, one white mech angel helmet, two normal
    mech angel helmets, one freedom helmet, and lots of extra that I can not say or this message
    could be METHOD too lengthy, although it is so
    long already.

  6. improve relationship with girlfriend

    Definitely consider that which you stated. Your favourite justification appeared
    to be on the web the easiest thing to take into accout of.
    I say to you, I certainly get annoyed even as other folks consider
    issues thawt they just do not know about. You conbtrolled to hit the naail upon the top and outlined out the entire thing without having side-effects , other
    people could take a signal. Will likely be back to get more.
    Thanks

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*