Uppfinningen som hotar jobben inom snabbmatsindustrin

”För Momentum Machines grundare, Alexandros Vardakostas, är målet klart.
”Vår apparat ska inte göra de anställda effektivare. Den är tänkt att göra sig av med dem”.

Läs mer om hamburgerroboten i Silicon Valley, hos Veckans Affärer.

Categories: Relaterat, Utrikes | Tags: , , | Leave a comment

Så gör du en Big Mac med ingredienser som går att köpa i affären

Här visar McDonald’s ”Executive Chef” Dan Coudreaut hur du kan göra den berömda Big Mac-dressingen på bland annat majonnäs, senap och pickles, samt själva hamburgaren. Dock framgår det inte var/om du kan fixa bröden på annat sätt än som färdigköpta.

Categories: Recept & tillagning, Relaterat | Tags: , , , | 1 Comment

Max har nöjdast kunder

”För tolfte året i rad toppar hamburgerkedjan Max listan över kundnöjdhet i en undersökning genomförd av Åke Wissing & Co. De företag som värderas i undersökningen är förutom Max även Sibylla, Burger King, 7 Eleven, McDonald’s och Pressbyrån och resultatet visar att Max har det bästa anseendet även bland dem som inte äter hos kedjan.”

DLF Food Newsservice skriver mer om rankingen av kundnöjdhet bland de svenska kedjorna.

Vi på Bisonburgers gillar ju i första hand premiumburgare på vanliga restauranger, men när det gäller snabbmatskedjorna är vi nog benägna att hålla med om att Max ligger bra till när det gäller smaken. Kundbemötandet skiljer sig inte lika mycket som smaken mellan de olika kedjorna.

Categories: Relaterat | Tags: , , , , , , , , | 1 Comment

Fira din burgerbloggare

Det kan eventuellt vara så att en av medlemmarna i redaktionen fyller år på alla hjärtans dag. Det kan eventuellt vara så att den personen är jag. Att samtidigt få information om att Burger King kör igång sin Flam-o-gram-kampanj där man kan få upp till 50 procent rabatt på ett ”Valentine’s meal” den 14 februari är ju något som känns mycket lovande.

”Det finns fem olika kärleksbrev att välja mellan på Facebook. Det första brevet är inte så romantiskt och ger därför minst rabatt, medan brev nummer fem är rejält klyschigt och känslosamt. Den som vågar skicka det smörigaste brevet får mealet för halva prist. Burger Kings Valentine’s meal består av två Whopper meal, en stor dricka och två sugrör för alla kärlekskranka par.

Väntar med spänning på all uppvaktning.

Burger King flam-o-gram.

 

Burger king flam-o-gram

Burger king flam-o-gram

Categories: Billiga burgare, Relaterat, Snabbmat | Tags: , , | 1 Comment

Världen rämnar

Ja, rubriken kan tyckas drastisk, men när jag läser nyheten om att de ”ketchupmuggar” vi så länge använt på de flesta snabbmatsrestauranger inte används på det sätt de skapats för blir jag stum. Vidden av det här ”avslöjandet” överstiger merparten av all nyhetsrapportering inom burger-området de senaste åren.

Jag kan bara sammanfatta hela grejen på ett sätt: De går att vika ut.

Foodbeast har hela storyn. Bisonburgers tackar Jan Viderén för tipset.

Jag är skakad, men samlade mig för att ändå skriva det här inlägget. The. World. Needs. To. Know.

Bild från Foodbeast:

Ketchupbehållaren så som den var tänkt.

 

Categories: Okategoriserade | Tags: , , , , , | 3 Comments

Nu kan du betala med mobilen på fyra McDonalds i Stockholm

Idag är det premiär för en ny möjlighet. På McDonalds Folkungagatan, Hornsgatan, Slussen och Kungens kurva kan man från och med nu betala sin mat med mobilen via tekniken SEQR från Seamless. Vi på Bisonburgers har inte testat hur det fungerar, men eftersom allting i hela världen blir mobilt i framtiden så verkar det vara en logisk utveckling…

Categories: Relaterat, Stockholm | Tags: , , | 1 Comment

Äntligen lanseras BurgerQuest

Vi har skrivit om BurgerQuest tidigare i år, och idag lanseras den äntligen. Appen (finns bara för iOS än så länge) låter användaren hitta och dela med sig av burgerupplevelser. Rent konkret funkar det lite som en incheckningsapp där du först letar upp restaurangen eller adressen där du befinner dig och sedan antingen recenserar en befintlig burgare eller lägger till en ny om den inte finns i databasen. Du kan sätta betyg samt lägga in en bild på skapelsen också. Vid lanseringstillfället var det, kanske av förklarliga skäl, ganska tomt med burgare. I alla fall när jag gjorde en sökning här i Stockholm. Men redan idag har det tillkommit nya recensioner så jag gissar att det kommer gå ganska snabbt att få in mängder av bra burgertips. Om inte annat är det en uppmaning till dig som läsare att hjälpa till.

BurgerQuest är inte superavancerad, men har ett snyggt gränssnitt och tillräckligt med finesser för att utgöra ett bra tillskott i jakten på den bästa burgaren. Rekommenderas!

Några skärmdumpar:

BurgerQuest-karta

BurgerQuest-sökning

Categories: Relaterat | Tags: , , , , , , , , , | 1 Comment

Max Grand De Luxe Steak Burger, (5/7)

På tal om Max så fortsätter deras triumfartade Grand De Luxe-svit. Precis som Fast Food Lovers har även Bisonburgers testat den nya Grand De Luxe Steak-burgaren. Hos vår bloggkollega får burgaren ett ganska blandat omdöme som landar i godkänd. Jag är benägen att hålla med. Det här är en habil burgare helt enkelt. Den gör ingen besviken samtidigt som den inte sticker ut på samma sätt som Umami-burgaren i serien (läs när vi besökte Max provkök och testade umami-burgaren vid premiären). Steak-burgaren kommer bland annat med rödlök som pålägg. Trots rödlökens allmänna popularitet som ingrediens i nästan varenda färdigförpackad Ica-sallad du kan tänka dig är det ett tillägg som lätt går överstyr och tar över. Helt plötsligt smakar ALLT rödlök. Men så är inte fallet med Steak-burgaren vilket jag ger en eloge till Max för. Istället balanseras den ganska distinkta löksmaken upp mot de andra för burgaren unika ingredienserna; bearnaise-såsen samt steak-såsen. Den senare känns som en ganska ordinär men godkänd bbq-sås. Brödet var det traditionella hamburgerbrödet med sesamfrön. Här hade jag gärna provat med umami-burgarens bröd alternativt frisco-brödet vilket jag tror jag ska fråga efter om jag väljer att äta den igen.

Max Grand De Luxe Steak Burger

Sammanfattningsvis så tycker jag att Max är duktiga på att utveckla sitt Grand De Luxe-koncept med helt unika burgare och smaker. Premiumburgaren är här för att stanna vilket bekräftas just av att det kommer nya varianter hela tiden. Till skillnad från Fast Food Lovers fick vi burgarna snabbt och det var inget stök och bök i restaurangen överhuvudtaget (Max Vasagatan i Stockholm en lördag vid 12-tiden).

Max Grand De Luxe Steak får en femma i betyg inom sitt segment. Den är väl godkänd, har relativt rena och balanserade smaker samt  ger en behaglig och inte alltför tegelstensartad mättnad.

Pris: 85 kronor inkl. läsk och pommes frites.
Betyg: 5/7

Grand De Luxe Steak Burger i verkligheten

Categories: Betyg 5, Mellandyra burgare, Snabbmat, Stockholm | Tags: , , , , , , , | 1 Comment

Max lanserar hamburger-wraps

Rubriken till det här inlägget är förstås både rätt och fel. Men den som följer MAX på Facebook kunde skratta åt den här ”kampanjen” som lanserades idag.

”På Max fortsätter vi tro på det vi alltid har gjort. Saftigt svenskt nötkött mellan nyrostade bröd och så en massa gott på. Prova gärna vår kampanjburgare Grand de Luxe Steak Burger. Och ja, du får den ”wrappad” om du vill.”

Categories: Relaterat, Snabbmat | Tags: , , , , , , | 1 Comment

Lökringar och jalapenos i vinnarreceptet på Hamburger-SM

Frida Pettersson, vinnare av Hamburger-SM 2012

Idag stod det klart att Frida Pettersson från Luleå blev vinnare i årets Hamburger-SM arrangerat av MAX. I vinnarburgaren Grand de garlic fanns de två ingredienser som jag hävdar är två av de godaste att ha på en burgare – bacon och ost. Samtidigt kryddades anrättningen med hetta i form av jalapenos samt lökringar. Dressingen var green and garlic. Återstår att se när denna burgare dyker upp på menyerna framöver.

”Hamburger-SM 2012 har avgjorts i Kungsträdgården i Stockholm. De fem finalisterna tillagade och serverade sina hamburgare inför en jury bestående av bland annat Klas Lindberg, årets kock 2012, Max vd Richard Bergfors och hamburgerälskaren Martin Melin. Vann gjorde Frida Pettersson med sin Grand de Garlic.”

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Categories: Recept & tillagning, Relaterat, Snabbmat | Tags: , , , , , , , | 1 Comment